La horticultura es la ciencia y el arte de producir, mejorar, comercializar y utilizar frutas, verduras, flores y plantas ornamentales. Se diferencia de la botánica y otras ciencias vegetales en que la horticultura incorpora tanto la ciencia como la estética. La producción y el consumo de frutas y verduras de alta calidad nos permite mantener una dieta diaria sana y equilibrada. Las flores y las plantas ornamentales enriquecen nuestros hogares y comunidades y contribuyen a nuestra sensación de bienestar. La horticultura impacta nuestras vidas a diario al proporcionar frutas y verduras nutritivas, ofrecer disfrute visual y promover actividades recreativas.